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LEVADURAS (FÁCIL SIEMBRA) >> PRELUDE
Observaciones: envase de 500grs. consultar precio

Este producto es una cepa pura de Torulaspora delbrueckii para ser utilizada en

combinación con la cepa (o cepas) de su elección de Saccharomyces cerevisiae.

La cepa pura de Torulaspora delbrueckii de Chr. Hansen garantiza un inicio de

fermentación alcohólica seguro y fiable en vinos tintos, rosados o blancos.

Incrementa la sensación de redondez y suavidad, aumentando también los aromas en

el vino.

Torulaspora delbrueckii aparece naturalmente en fermentos silvestres.
Con su innovadora levadura Torulaspora para vino, Chr. Hansen ofrece a los enólogos el beneficio de fermentaciones alcohólicas salvajes.

"Torulaspora contribuye a los caracteres especiales que tienen estos vinos, y Chr. Hansen fue la primera empresa del mundo en desarrollar esta levadura para uso comercial. Ahora, los enólogos tienen la flexibilidad de utilizar el producto PRELUDE ™ de una sola cepa", explica el Dr. Hentie. Swiegers, Jefe del Departamento de Innovación del Vino, que desarrolló el producto con su equipo en Dinamarca y lo probó en regiones vinícolas de todo el mundo.

Diferenciar vinos y crear valor adicional
La cepa detrás de la levadura PRELUDE ™ ha sido seleccionada entre cientos de otras cepas para la mejora demostrada fuerte del "valor del vino" durante las catas.

 

 

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