productos enológicos
LEVADURAS >> Safoeno NDA21
Observaciones: envases de 500grs.

Buen vigor fermentativo y rápida cinética de fermentación.

Muy buena tolerancia al alcohol. Hasta 16% vol./vol.* 

Requerimientos de nitrógeno: bajo a medio 

Para los vinos tintos estilo “Nuevo Mundo” Safœno™ NDA 21 es recomendada para la elaboración de vinos tintos armoniosos, potentes y frutales, con un corto período en vasija. En efecto, la producción elevada de glicerol le confiere al producto final muy buena redondez en boca y un excelente equilibrio general.  Además, los vinos producidos suelen tener un color muy intenso gracias a la baja adsorción de pigmentos coloreados por las paredes de ésta levadura.

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