productos enológicos
LEVADURAS (FÁCIL SIEMBRA) >> JAZZ
Observaciones:

Viniflora® JAZZ ™ es una cepa de Saccharomyces cerevisiae para la inoculación directa en mosto, aislada de un mosto de Shiraz en
Sudáfrica. La cepa fue seleccionada por su capacidad para lograr una fermentación alcohólica rápida y confiable, principalmente en rosado
y vinos tintos. Las cualidades tecnológicas de JAZZ ™ son múltiples: buena tolerancia al alcohol, baja producción de sulfitos,
interesante perfil aromático en la dirección de frutosidad picante y buena simbiosis con bacterias malolácticas de Viniflora®
rango (por ejemplo, NOVA, CH11), lo que lo convierte en una herramienta para la excelencia.

Información Adicional

CATÁLOGO 2019

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